• slider
  • slider
  • slider

5 món ngon trong ẩm thực Hàn Quốc

Nền văn hóa ẩm thực Hàn Quốc luôn sở hữu đậm nét ẩm thực cựu truyền. Nghệ thuật ẩm thực xứ Hàn đã và đang nổi danh khắp thế giới sở hữu những món ăn ngon, hoàn hảo. Sau đây hãy cùng chúng tôi Phân tích 5 món ăn Hàn Quốc ngon nổi danh dễ làm bạn nên biết

Cơm trộn, món ăn Hàn Quốc ngon nổi danh dễ làm số một

5 món ngon trong ẩm thực Hàn Quốc
Ẩm thực Hàn Quốc - Cơm trộn

Cơm trộn là một trong những món ăn Hàn Quốc nổi tiếng được không chỉ người dân xứ Hàn mà còn được đầy đủ người ham mê ẩm thực trên thế giới ưu chuộng.

Món cơm trộn Hàn Quốc không chỉ được ưu thích do hương vị thơm ngon, toàn bộ chất dinh dưỡng mà còn thu hút thực khách bởi sự hài hòa, nghệ thuật pha trộn màu sắc độc đáo. Để thực hiện được món cơm trộn hoàn chỉnh bình thường sẽ cần từ 6 tới 7 loại thực phẩm phát triển thành bao gồm những loại rau xanh, thịt, trứng, cơm,... Do sự phổ thông của thực phẩm làm món ăn trở nên phổ biến, phù hợp có khẩu vị của đông đảo thực khách.

Cách làm món ăn cơm trộn: Phiên bản truyền thống nhất của Bibimbap là cơm được với trứng và thịt bò sống cùng với các loại rau, nhưng hôm nay chúng ta sẽ làm món bibimbap với các nguyên liệu đã được nấu chín.

>>> Xem thêm: Học từ vựng tiếng Hàn theo chủ đề

NGUYÊN LIỆU:

Thịt và gia vị ướp thịt:

- 100g thịt bò xay

- 15ml nước tương

- 15ml dầu mè

- 5g đường, có thể sử dụng đường nâu

- 1g tỏi băm

Đặc sản Hàn Quốc - BÁNH GẠO TTEOKBOKKI

5 món ngon trong ẩm thực Hàn Quốc
Ẩm thực Hàn Quốc - Bánh gạo Tteokbokki

Là một trong những món ăn phổ biến nhất tại Hàn, Tteokbokki có mặt tại hầu khắp các xe bán hàng rong tại Seoul. Mỗi chủ quán có một bí quyết riêng nên bạn có thể an tâm rằng mỗi đĩa Tteokbokki là một lần trải nghiệm hương vị mới. Tteokbokki được làm từ bột gạo nặn thành viên dài, sau đó hầm với ớt đỏ và hành nên mang một màu đỏ cam rất đặc trưng.

TteokbokkiTteokbokki xưa vốn chỉ được phục vụ trong hoàng cung nhưng theo thời gian, món này đã trở thành món ăn đường phố phổ biến nhất tại Hàn.

Nguyên liệu làm bánh gạo Tteokbokki:


– 330gram bột gạo

– Một chút muối

– 360ml nước + 5ml dầu mè (dầu thực vật)

Cách làm bánh gạo Tteokbokki:


Trộn bột gạo với muối và nước cho thật kĩ để được phần bột như hình

Dùng lò vi sóng:

Dùng màng bọc thực phẩm phủ bột lại, chỉ để hở một khoảng nhỏ để hơi nước có thể thoát ra, bỏ bột vào lò vi sóng khoảng 2 phút.

Dùng thìa gỗ trộn bột.

Lại bọc bột và tiếp thục bỏ bột vào lò vi sóng khoảng 2 phút nữa.

Tráng dầu mè lên mặt phẳng nhào bánh sau đó nhào khi bánh còn nóng khoảng 5 phút để cho bánh có độ dòn hơn.

Galbi món ngon nổi tiếng Hàn Quốc: 

5 món ngon trong ẩm thực Hàn Quốc
Ẩm thực Hàn Quốc - Galbi

Galbi hay còn gọi là Kalbi, được hiểu là các món nướng trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Nguyên liệu chủ yếu là thịt bò hay heo được tẩm ướp nước tương ganjang của Hàn Quốc.

Galbi là món thịt sườn bò, heo nướng BBQ nổi tiếng của Hàn nhưng phổ biến hơn cả vẫn là sườn bò nướng. Những miếng thịt nướng to bản được tẩm ướp gia vị mặn ngọt vừa đủ là món ăn được yêu thích ở nơi đây và đối với những ai yêu thích món Hàn. Vị thơm, cay nồng, ngọt và ngậy của sườn có thể làm hài lòng tất cả những ai thưởng thức nó.

>>> Xem thêm: Học tiếng Hàn qua Youtube hiệu quả

Trong tiếng Hàn, galbi có nghĩa là xương sườn, thường là xương vẫn còn sống, chưa qua chế biến. Tên gọi đầy đủ của món này là galbi gui, mặc dù từ gui (nghĩa là nướng) thường được giản lược.

Người Hàn Quốc thường chế biến galbi bằng xương sườn bò, có thể gọi là sogalbi hay seogalbi. Các tiền tố so và seo có nghĩa là bò, hay được nói giảm. Khi đã nướng chín, thì người ta gọi là bulgalbi. Ngoài ra, nguyên liệu cho món nướng đặc trưng này cũng có thể là sườn heo hay sườn gà.

Nguyên liệu, thường là xương sườn hay thịt, được tẩm ướp nước tương được làm từ đậu tương, tỏi và đường. Tuy nhiên, người Hàn còn sáng tạo ra nhiều loại nước tương tẩm thịt nướng khác như hỗn hợp dầu vừng, rượu gạo hay pate tiêu. Trong vài năm gần đây, nước hoa quả, soda chanh và mật ong là các loại nguyên liệu được bổ sung cho nước tương để ướp thịt.

Khi nướng trên vỉ, thịt thường được cắt thành những miếng nhỏ, gọi là L.A Galbi. Nhờ đó mà nước tương có thể ngấm vào thịt nhanh hơn, giúp giảm bớt thời gian nướng và tất nhiên là các thực khách có thể măm măn món ngon này dễ dàng hơn.

Sau đó, người ta chấm miếng thịt bọc rau này với nước tương ssamjang từ đậu tương và tiêu đỏ. Nước trà đi kèm nhằm “giải ngấy” cho món nhiều dầu mỡ này.

Ở Hàn Quốc, galbi cũng là món ăn phổ biến trong các chuyến đi dã ngoại. Nhiều người mang theo bếp ga mini để có thể nướng galbi ngoài trời.

Món ăn được ưa chuộng tại Hàn Quốc: Kim Chi

5 món ngon trong ẩm thực Hàn Quốc
Ẩm thực Hàn Quốc - Kim chi

Chẳng hề bỗng dưng mà Hàn Quốc được mệnh danh là xứ Kim chi, tới có Hàn Quốc bạn sẽ bị choáng ngợp bởi sự đa dạng của những món kim chi nơi đây mang trên 200 mẫu khác nhau, người dân xứ Hàn coi Kim chi là cái hồn không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực nước họ, mỗi bữa ăn của người Hàn Quốc đều phải sở hữu Kim chi.

Trong số 200 dòng kim chi thì nổi tiếng dễ làm và được ưu chuộng nhất đó chính là Kim chi cải thảo. Sở hữu mùi thơm nồng và cay quyến rũ, Kim chi cải thảo là một trong các món ăn Hàn Quốc ngon và đang dần chiếm lĩnh hoàn toàn bồ ẩm thực trên khắp toàn cầu.

Sau đây hãy cùng chúng tôi Phân tích bí quyết làm cho kim chi cải thảo sở hữu hương vị đặc biệt Hàn quốc.

Bước 1: Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành các khúc vuông có kích cỡ 2.5cm, cho ra bát lớn.

Bước 2: Rắc muối lên củ cải và trộn đều. Đều như vậy 30-40 phút để củ cải ra nước.

Bước 3: Trong khi đợi củ cải thì cho gạo nếp vào quấy như hướng dẫn ở phần nguyên liệu rồi để nguội. Chuẩn bị các nguyên liệu gia vị khác. Trộn đều tất cả (bao gồm cả bột gạo nếp đã quấy). Để sang một bên.

Bước 4: Sau đó, đổ củ cải ra rổ, để nước muối chảy ra. Không đem rửa vì nếu rửa sẽ khiến mất đi hương vị của củ cải.

Bước 5: Cho củ cải vào bát lớn. Sau đó đổ bát gia vị và hành lá vào. Trộn đều để cho các gia vị ngấm đề vào mỗi củ cải.

Chỉ sở hữu 5 bước thuần tuý trên là bạn đã sở hữu một trong các món ăn Hàn Quốc dễ làm có hương vị tuyệt vời cho gia đình.

Đặc sản Hàn Quốc - Samgyetang – Gà tần sâm

5 món ngon trong ẩm thực Hàn Quốc
Ẩm thực Hàn Quốc - Gà tầ sâm

Đây là món ăn được người Hàn Quốc đặc biệt ưu chuộng sử dụng trong 3 ngày nóng nhất trong mùa hè theo lịch Hàn là: Chobok, Jungbok, Malbok.

Gà tần sâm vừa có tác dụng giải nhiệt, thanh mát thân thể lại giúp cơ thể nâng cao năng lượng lúc cơ thể mỏi mệt đặc biệt hiệu quả, đây là một trong các món ăn Hàn Quốc nổi danh ngon lý tưởng bạn chẳng thể bỏ qua.

>>> Xem thêm: Những cách có thể bảo vệ môi trường

Bí quyết làm gà tần sâm, món ăn ngon nổi tiếng mùa hè xứ Hàn


Bước 1: Cho nước, gừng, củ cải, cam thảo, hoàng kỳ, vào một túi lưới bỏ nồi đun khoảng 30 phút sau đó nhấc bỏ túi cái này ra. Riêng tỏi thì thả thẳng vào nước và không cần vớt. Nếu có nồi đất dùng tần gà là tốt nhất, gà sẽ có mùi vị rất ngon.

Bước 2: Khi nước sôi, dùng kẹp gắp chặt, nhẹ nhàng đặt gà vào nồi. Hầm gà trong khoảng 50 phút lửa to hết cho gà chín mềm. Sau đó đun lửa nhỏ chừng 10-15 phút nữa cho gà mềm hẳn.

Bước 3: Khi dùng, múc gà ra một tô lớn, bụng gà ngửa lên trên. Rắc hành hoa lên trên rồi chan nước dùng. Món gà này ăn kèm muối tiêu

Samgyetang – Gà tần sâm được làm cho từ nguyên con gà tơ nhồi gạo nếp, sâm, táo đỏ, tỏi và gừng đều là những nguyên liệu đại bổ.

5 món ăn Hàn Quốc ngon nức tiếng dễ làm cho chúng tôi chia sẽ trên đây, mong rằng bạn và gia đình sẽ có được thêm các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng trong thực đơn.

Đăng nhập để post bài

Quảng cáo




Trang chủ